Delizie Gustose dalla Puglia che puoi Facilemente Preparare a Casa!
Taralli Pugliesi: Tasty Treats from Puglia you can Easily Make at Home!
L’arte dei taralli in Puglia
The art of taralli in Puglia
Quando eravamo in Puglia, abbiamo mangiato spesso i taralli, una specialità a base di farina, olio, sale e pepe. I taralli si trovano in diverse varianti, poiché vengono preparati in molte regioni del sud Italia, ognuna con il suo tocco unico.
While in Puglia, we often enjoyed taralli, a specialty made with flour, oil, salt, and pepper. Taralli come in various versions, as they are made in many regions of Southern Italy, each with its unique twist.
Un souvenir speciale
A special souvenir
I taralli sono talmente deliziosi che, prima di lasciare la Puglia, volevo comprarne alcuni da portare a casa in America. Ho espresso questo desiderio ai miei amici italiani, e la loro generosità ha superato ogni aspettativa! Durante il nostro soggiorno, ci hanno accolto con cene e momenti speciali, e quando hanno scoperto che volevo dei taralli, si sono mobilitati.
Taralli are so delicious that, before leaving Puglia, I wanted to buy some to take back home to America. I shared this wish with my Italian friends, and their generosity exceeded all expectations! During our stay, they treated us to dinners and special moments, and upon hearing my desire for taralli, they sprang into action.
Il giorno della partenza, un’amica è arrivata con suo padre, portandomi un sacchetto di tarallini. Poi, la famiglia della nostra studentessa AFS ci ha regalato ancora più sacchetti. Alla fine, quasi non riuscivo a chiudere la valigia! E proprio mentre stavamo per partire, zia Guisy è arrivata con due enormi sacchetti di taralli freschi dal fornaio. Erano ancora caldi! La generosità dei nostri amici pugliesi sembrava non avere limiti.
On the day of departure, a friend arrived with her father, bringing me a bag of tarallini. Then, our AFS exchange student’s family gifted us even more bags. By the end, I could hardly close my suitcase! Just as we were about to leave, Aunt Guisy showed up with two enormous bags of freshly baked taralli from the bakery. They were still warm! The generosity of our Puglian friends seemed boundless.
A casa con i taralli
Home with the taralli
Ora sono di nuovo a casa, e ci stiamo godendo gli ultimi taralli rimasti. La raccolta è quasi finita! Shhh! Non ditelo agli amici in Puglia, altrimenti sono sicura che ci spedirebbero un camion pieno di taralli freschi, direttamente dalla Puglia.
Now I’m back home, savoring the last remaining taralli. The stash is almost gone! Shhh! Don’t tell our friends in Puglia, or I’m sure they’d send a truckload of fresh taralli straight from Puglia.
Ricetta dei taralli pugliesi
Recipe for Puglian taralli
Per fare i taralli pugliesi a casa, segui questa ricetta
To make Puglian taralli at home, follow this recipe
Mescola farina, vino, olio, sale e semi di anice (opzionali).
Mix flour, wine, oil, salt, and anise seeds (optional).
Impasta fino a ottenere un composto elastico.
Knead until you get an elastic dough.
Lascia riposare l’impasto.
Let the dough rest.
Forma dei bastoncini e chiudili a ciambella.
Shape into sticks and form rings.
Sbollenta i taralli, asciugali e infornali a 200°C per 15 minuti o fino a doratura.
Boil briefly, dry, and bake at 200°C for 15 minutes or until golden brown.
l’accoglienza pugliese è mitica. i taralli sono ottimi. e la ricetta…da provare assolutamente!!
un bacione
silvia
mmmm i taralli! a ricordare quanti ne ho mangiato in italia mi fa tornare anche il ricordo del mal di pancia! 😉
baci,
jodina di http://www.ItalianoWithJodina.com
anche a me piacciono tanto i taralli! ho trovato una marca di un forno pugliese che fa anche confezioni piccole così li do di merenda a scuola a mio figlio!
Buoni!
Melissa, mi permetto una correzione, forse volevi dire stanno piovendo taralli.
Se invece volevi dire proprio sta, ignora il mio messaggio.
Ciao.
(Ops… posso vero darti del tu?)
😀
Anch’io adoro i taralli! Li vedo sempre al supermercato, ogni tanto li compro. A volte li becco anche al distributore dell’università accanto a cracker e merendine varie… io ovviamente scelgo i taralli!