Che dolce sorpresa! Scopri il Salame al Cioccolato
What a Sweet Surprise! Discover Chocolate Salami
A Sweet Slice of Nostalgia: Salame al Cioccolato
Un dolce ricordo: Salame al Cioccolato
Questa ricetta per il Salame al Cioccolato mi fa sempre sorridere perché mi ricorda mio figlio, che lo adora alla follia. Ogni volta che lo preparo, non vede l’ora di prendere la prima fetta e arriva persino a nasconderlo in fondo al frigorifero, così nessun altro può trovarlo! La mia amica italiana Roberta, che lo preparava per noi ogni Natale come regalo per la famiglia, mi ha ricordato che in realtà è un dolce perfetto per i mesi estivi: non serve accendere il forno per farlo.
This recipe for Salame al Cioccolato always brings a smile to my face because it reminds me of my son, who absolutely loves it. Every time I make it, he can’t wait to grab the first slice—and even hides it in the back of the fridge so no one else can find it! My Italian friend Roberta, who used to prepare it for us every Christmas as a gift to the family, reminded me it’s actually better suited for the summer months since you don’t have to turn on the oven to make it.
Un dessert versatile per tutte le stagioni
A Versatile Dessert for Any Season
Il Salame al Cioccolato non è solo delizioso—è incredibilmente versatile. Puoi gustarlo tutto l’anno e personalizzarlo aggiungendo noci, mandorle o persino scaglie di cocco. Inoltre, è un dolce che non richiede strumenti sofisticati: basta una ciotola, una spatola e un po’ di carta da forno per modellarlo e conservarlo in frigorifero. Perfetto per tutti, anche per chi non si sente a proprio agio in cucina.
Chocolate Salami is not just delicious—it’s also incredibly versatile. Not only can you enjoy it all year round, but you can customize it by adding nuts, almonds, or even coconut flakes. Plus, it’s a dessert that doesn’t require any fancy tools: just a bowl, a spatula, and some parchment paper to shape and store it in the fridge. This makes it perfect for everyone, even those who aren’t confident in the kitchen.
Ricetta Tradizionale del Salame al Cioccolato
Traditional Italian Salame al Cioccolato
Per preparare il Salame al Cioccolato, ti serviranno solo pochi ingredienti di base: cioccolato fondente, biscotti secchi, burro, zucchero e un tocco di liquore, se desideri. Dopo aver mescolato tutto, il composto viene modellato in un cilindro e avvolto in carta da forno o pellicola trasparente, poi lasciato raffreddare in frigorifero. Una volta solidificato, si taglia a fette come un vero salame, svelando il suo interno sorprendente e goloso.
To make Chocolate Salami, you only need a few basic ingredients: dark chocolate, dry biscuits, butter, sugar, and a splash of liqueur, if desired. After mixing everything, the mixture is shaped into a cylinder, wrapped in parchment paper or plastic wrap, and chilled in the fridge. Once firm, it’s sliced like real salami, revealing its delightful and indulgent interior.
Passaggi della Preparazione
Steps for Preparation
Spezzetta grossolanamente i biscotti (150–170 g) e trita in modo non troppo fine le mandorle a lamelle (3/4 di tazza). Mettili insieme in una ciotola capiente.
Roughly break up the cookies (5–6 oz) and coarsely chop the almond slices (3/4 cup), then place them together in a large bowl.
In un’altra ciotola, mescola il burro (120 g a temperatura ambiente) con lo zucchero (120 g) fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Una volta raggiunta una consistenza omogenea, aggiungi il cacao in polvere (1/2 tazza), l’albume (1/4 di tazza) e l’estratto di mandorle (1 cucchiaio). Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati.
In a separate bowl, mix the butter (1/2 cup, softened to room temperature) with the sugar (1/2 cup) until smooth and creamy. Once the mixture reaches a smooth consistency, add the cocoa powder (1/2 cup), egg white (1/4 cup), and almond extract (1 tbsp). Stir until well combined.
Unisci il composto di burro e cacao ai biscotti spezzettati e alle mandorle, mescolando con cura per ricoprire uniformemente gli ingredienti.
Combine the butter mixture with the broken cookies and chopped almonds, mixing thoroughly to coat all the ingredients.
Versa il composto su un foglio di carta da forno e modellalo a forma di cilindro, simile a un “salame”. Avvolgilo stretto nella carta e mettilo in frigorifero per almeno due ore, finché non sarà ben sodo. Prima di servirlo, passalo in un po’ di zucchero a velo per imitare l’aspetto del salame stagionato. Taglialo a fette e buon appetito!
Transfer the mixture onto a sheet of wax paper and shape it into a cylindrical “salami.” Wrap it tightly and refrigerate for at least two hours, or until firm. Before serving, roll the “salami” in a light layer of powdered sugar to mimic the appearance of cured salami. Slice into rounds and enjoy!
Ho già fatto questa ricetta,io, uso rice crispies invece dei biscotti. Quando tutto mescolato con cioccolata, nessuno più indovinare.
Può indovinare,oops!
Ciao Melissa,
Questo salame sembra ottimo! Non l’ho mai provato con le mandorle! Devo farlo!
Mamma Che bono Ed e cosi’ facile
Melissa e Michael, mi dispiace non essere riuscita a preparare il salame questo Natale ma se avessi saputo che era cosi’ atteso avrei fatto uno sforzo. In effetti abbiamo deciso di verniciare la casa esteriormente ed e’ stata un’impresa clossale visto che ci siamo improvvisati imbianchini noi stessi, ma ora siamo contenti ed orgogliosi del risultato e del grosso lavoro. Buon lavoro Melissa il tuo salame di cioccolato sembra delizioso ed invitante.