Nella Cucina con Eva: The Flavors of Lucca and a Recipe for Cantuccini

La passione per la cucina
The passion for cooking

Dentro la scuola LIS, io sono la “responsabile” delle attività di cucina, e vorrei parlarvi un po’ di questa mia passione. Mi chiedo sempre: “Da dove comincerei se dovessi scrivere per un blog di cucina?”

At LIS, I’m in charge of the cooking activities, and I’d like to talk to you about this passion of mine. I always wonder, “Where would I start if I were to write for a cooking blog?”

Ricordi d’infanzia in cucina
Childhood memories in the kitchen

Quando ero bambina, avevo una tata, una zia di mia mamma non sposata, che faceva da cavia ai miei esperimenti culinari. Mi ricordo di un pomeriggio passato a creare una pasta fatta in casa dal risultato… discutibile! Eppure, questa dolce zietta mi elogiava sempre.

When I was a child, I had a nanny, an unmarried aunt of my mom’s, who served as the guinea pig for my culinary experiments. I remember one afternoon spent making homemade pasta with… questionable results! Yet, this sweet aunt always praised me.

La magia del sabato: fare il pane
The magic of Saturdays: baking bread

Il momento più bello della settimana era il sabato, quando si faceva il pane in casa. Tutta la famiglia si riuniva per impastare, e il forno a legna accoglieva le pagnotte pronte per essere cotte.

The best moment of the week was Saturday, when we baked bread at home. The whole family gathered to knead, and the wood-fired oven welcomed the loaves ready to bake.