Il dolce gusto di successo! I nostri “baci” fatti in casa erano buoooniiisssimmmmi!! Ieri sera alla festa italiana i baci hanno ricevuto molti elogi. Grazie al cielo! Dopo le difficoltà e la confusione che abbiamo avuto nel corso degli cantucci, finalmente qualcosa è andato bene. Ma la storia dei cantucci ha avuto un lieto fine. Dopo un paio d’ore, come il buon vino, i cantucci sono invecchiati alla perfezione. Eppure loro sono stati ben accolti dagli ospiti.
The sweet taste of success! Our homemade Baci were a big hit!! Last night at the Italian holiday party they received many praises. Thank goodness! After the difficulties and the confusion we had over the almond cookies, finally, something went right! But the story of the almond cookies had a happy ending. After a few hours, like fine wine, the cantucci aged to perfection. And even they were well received by the guests.
È stato meraviglioso festeggiare con gli amici che stanno imparando la lingua e con gli amici italiani che vivono nella zona. Abbiamo brindato con lo spumante e abbiamo mangiato bene. Il tavolo era strapieno di cose deliziose! C’erano le torte fatte in casa con zabaglione, Pandora, panettone, pasta a base di salsiccia, i bocconotti e i Baci di dama salati e molto altro ancora!
It was wonderful to celebrate with friends who are learning the language and with Italian friends who live in the area. We toasted with spumante and we ate well. The table was overflowing with delicious things. There were homemade cakes with zabaglione sauce, Pandora, Panettone, pasta made with sausage, i bocconotti (little fried pastries filled with jams, and Baci di dama salati and much much more!
Oltre a soddisfare i nostri golosi, alla festa non ci mancava nemmeno l’intrattenimento. Abbiamo chiacchierato per un bel po’. Abbiamo parlato della famigla, dei ragazzi, del lavoro, dei viaggi in Italia, dell’apprendimento della lingua e dei futuri progetti per 2014. Ad un certo punto un’amica ci ha sorpreso con un concerto improvvisato, cantando belle canzoni natalizie. Che bella voce! Veramente un bel regalo!
Other than satisfying our sweet tooths, at the party, we were never lacking for entertainment. We chatted the evening away. We talked about families, kids, work, travels in Italy, language learning, and new projects for 2014. At one point a friend surprised us with an impromptu concert, singing beautiful holiday songs. What a voice! Really a beautiful gift.
Alla fine della serata abbiamo guardato il film “Lezioni di cioccolato” (un film del 2007 diretto da Claudio Cupellini ed interpretato da Luca Argentero, Violante Placido e Neri Marcorè). Il film tratta di un gruppo di individui che sta fequentando una classe di produzione del cioccolato presso la fabbrica di Baci Perugina. È un film che si inserisce perfettamente nella categoria di Cinepanettone. L’espressione è una nuova frase che si riferisce alle commedie demenziali che escono in Italia durante il periodo di Natale. Questo film è davvero molto stupido, ma ottimo per una festa natalizia per coloro che stanno imparando la lingua e per i madrelinga che si sentono la nostalgia di casa in questo periodo dell’anno.
At the end of the evening we watched the movie “Lezioni di cioccolato” (a 2007 film directed by Claudio Cupellini with the actors Luca Argentero, Violante Placido e Neri Marcorè). The film is about a group of individuals who are taking a chocolate-making class at the Baci Perugina Chocolate factory. It is a film that perfectly fits into the category of Cinepannettone. The expression is a newly coined one that refers to the zany comedies that come out in Italy during the holiday period. This film really is pretty stupid but is great for a holiday party for those learning the language and for the native Italians who are feeling a little homesick at this time of year.
Sembrava anche un buon tempism guardare questo film, visto che Martina ed io avevano passato il giorno prima nella preparazione dei Baci Perugina fatti in casa!
It also seemed good timing to watch this movie, seeing as Martina and I had spent the day before preparing our own homemade Baci Perugina!
Allora, adesso voglio condividere con voi la ricetta per preparare i Baci Perugina fatti in casa.
Baci Perugina
Per formare le palline
350 gr di Nutella (350 gr Nutella)
350 gr di nocciole (350 gr Hazelnuts)
100 gr di cioccolato fondente (100 gr Baker’s dark chocolate)
200-300 gr di cioccolato fondente per il guscio esterno) (200-300 gr dark chocolate for the chocolate outer shell)
Tritare grossolanamente cioccolato e noccioline, aggiungere la Nutella e amalgamare. Formare delle palline e mettere una nocciola al centro di ognuna e poggiarle su carta da forno. Far riposare in frigo fino a quando si induriscono. Fondere del cioccolato fondente insieme ad un cucchiaio di olio di semi. Immergere le palline nel cioccolato fuso, disporle nei pirottini e lasciar raffreddare.
Coarsely chop the squares of dark chocolate and the hazelnuts and mix. Shape into little balls and place onto a tray with baking paper. Place a single hazelnut on top of each little ball. Refrigerate for about 20 minutes until they harden. Melt the remaining dark chocolate with a tablespoon of vegetable oil. With a spoon drizzle the melted chocolate in a circular motion covering the little balls. Refrigerate. Place in little paper cups (or they can be collected into one larger container separated by baking paper) and kept in a cool place.
Piccola nota: Abbiamo usato cioccolato fondente cento percento contare la dolcezza della Nutella. Ma abbiamo deciso che la prossima volta useremo un cioccolato fondente 70% o 80%.
Little note: we used 100% dark chocolate to counter the sweetness of the Nutella. But we decided that next time we would use 70% or 80% dark chocolate. We ended up adding a bit of sugar to the 100% fondant.
La festa è stata un grand successo. Tutti i nostri sforzi nella cucina hanno dato i suoi frutti. Lo so perché tutti volevano rubare i baci da portare a casa con loro!
The party was a big success. All our hard work in the kitchen seems to have paid off. I know because everyone wanted to steal the baci to take home with them!
