Lasciate che mangino torta! Dolci dilemmi natalizi!
Let Them Eat Cake! Sweet Christmas Dilemmas!
Il grande dibattito delle feste
The great holiday debate
Cosa sarà servito quest’anno alle vostre cene delle feste? Panettone o Pandoro? Questa domanda accende dibattiti vivaci in molte famiglie italiane, dove le preferenze per questi dolci iconici delle feste sono spesso molto sentite. Gli amanti del Panettone adorano i suoi ricchi sapori fruttati, mentre gli appassionati del Pandoro apprezzano la sua semplicità burrosa e la dolcezza delicata. La scelta può sembrare quasi una questione di identità personale, con ogni parte che difende con passione il proprio preferito. Per mantenere la pace e assicurarsi che tutti siano soddisfatti, non è raro che entrambi i dolci facciano la loro comparsa—perché quando si parla di dessert natalizi, non esiste il concetto di troppa dolcezza!
What will be served this year at your holiday dinners? Panettone or Pandoro? This question sparks lively debates in many Italian households, where preferences for these iconic holiday treats often run deep. Panettone lovers savor its rich, fruity flavors, while Pandoro enthusiasts appreciate its buttery simplicity and delicate sweetness. The choice can feel like a matter of personal identity, with each side passionately defending their favorite. To keep the peace and ensure everyone leaves the table happy, it’s not uncommon for both cakes to make an appearance—because when it comes to holiday desserts, there’s no such thing as too much dolcezza!
Panettone: Un classico milanese
Panettone: A Milanese Classic
Il Panettone nasce a Milano ed è un soffice pane lievitato, solitamente arricchito con uvetta, scorze di frutta candita, mandorle e un tocco di brandy. Fu introdotto in Italia durante il Rinascimento.
Panettone originates from Milan and is a fluffy, yeast-leavened bread, typically made with raisins, candied fruit peels, almonds, and a splash of brandy. It was introduced in Italy during the Renaissance.
Una leggenda natalizia: Il Panettone
A Christmas Legend: The Panettone
Secondo la leggenda più popolare, il primo Panettone fu creato alla corte di Ludovico Maria Sforza, noto come Ludovico il Moro, nel tardo Quattrocento. Durante una sontuosa cena della vigilia di Natale, il cuoco incaricato di preparare il dolce si trovò in difficoltà. Distratto dalla preparazione di un maialino succulento, affidò il compito a Toni, un giovane apprendista.
According to the most popular legend, the first Panettone was made at the court of Ludovico Maria Sforza, known as Ludovico il Moro, in the late 1400s. During a lavish Christmas Eve dinner, the head chef, preoccupied with roasting a succulent pig, entrusted dessert to a young apprentice named Toni.
Toni, stanco per la lunga giornata, si addormentò e il dolce bruciò. Disperato, mescolò gli ingredienti rimasti: uova, burro, frutta candita, uvetta e un po’ di impasto avanzato. Nonostante il disappunto del cuoco, il dolce improvvisato fu servito e accolto con entusiasmo. Così nacque il “Pan de Toni,” oggi noto come Panettone.
Exhausted, Toni fell asleep, and the dessert burned. Desperate, he mixed the remaining ingredients: eggs, butter, candied fruit, raisins, and some leftover dough. To everyone’s surprise, Toni’s creation was a huge success. The “Pan de Toni,” now known as Panettone, became an instant classic.
Pandoro: Il pane d’oro di Verona
Pandoro: Verona’s Golden Bread
Il Pandoro è un dolce tradizionale natalizio, originario di Verona, il cui nome significa letteralmente “pane d’oro.” Fatto con farina, uova, burro e zucchero, ha un colore giallo brillante ed è solitamente a forma di stella a otto punte. Tagliato a fette sfalsate, crea una torre che ricorda un albero di Natale, decorato con zucchero a velo o glassa.
Pandoro is a traditional Christmas cake from Verona, whose name literally means “Golden Bread.” Made with flour, eggs, butter, and sugar, its bright yellow color and eight-pointed star shape make it a festive centerpiece. Sliced and arranged in a tower, it resembles a Christmas tree when dusted with powdered sugar or icing.
Una leggenda dorata: Il Pandoro
A Golden Legend: The Pandoro
Si narra che il Pandoro sia nato da un’esclamazione di stupore di un apprendista del negozio Melegatti, famoso per la sua maestria nella preparazione di dolci. Un giorno, l’apprendista stava osservando un dolce appena sfornato, con un impasto soffice e brillante, di un colore dorato intenso che sembrava risplendere alla luce. Incantato dalla bellezza e dalla perfezione del dolce, non poté trattenersi e gridò con entusiasmo: “È davvero un pan de oro!” Questo momento di meraviglia segnò l’inizio di una nuova tradizione dolciaria, e quel dolce speciale, nato quasi per caso, divenne presto simbolo di festività e gioia, conosciuto oggi come Pandoro.
Legend has it that Pandoro was born from an exclamation of amazement by an apprentice at the renowned Melegatti store, celebrated for its mastery in pastry-making. One day, the apprentice was admiring a freshly baked cake with a soft, golden-hued dough that seemed to glisten in the light. Mesmerized by its beauty and perfection, he couldn’t contain himself and exclaimed with enthusiasm, “It truly is a pan de oro!” This moment of wonder marked the beginning of a new dessert tradition. That special cake, born almost by chance, soon became a symbol of festivity and joy, known today as Pandoro.
Pace dolce: Panettone o Pandoro?
Sweet Peace: Panettone or Pandoro?
Che siate team Panettone o fan sfegatati del Pandoro, dico: lasciate che tutti mangino torta!
Whether you’re Team Panettone or a die-hard Pandoro fan, I say: let everyone eat cake!
Fate dolci, non la guerra! La vita è troppo breve per litigare
sui dolci. Gustate entrambi durante queste feste!
Make cake, not war! Life’s too short to argue over sweets.
Enjoy both this holiday season!
Buone Feste, augurovi tante felicità festeggiare il Natale 🎄, tanti auguri Buon Anno 2022, migliore dei anni scorsi….
speriamo bene 😌.
Un abbraccio, 🙏🥳