Cucinare con il cuore insieme a Claudiaa Montepulciano!
Cooking from the heart with Claudia in Montepulciano!
Un pizzico di amore e la magia della nonna a Montepulciano!
A bit of love and nonna’s magic in Montepulciano!
Cucinare in Toscana è un’arte, ma cucinare a Montepulciano con Claudia è pura magia!
Cooking in Tuscany is an art, but cooking in Montepulciano with Claudia is pure magic!
Claudia è una chef straordinaria, e insieme a suo marito Max gestisce il ristorante Il Covo, situato appena fuori città. Trascorrere del tempo con lei nella cucina de Il Covo è un’esperienza indimenticabile, fatta di risate, canti e tanto divertimento.
Claudia is an extraordinary chef, and together with her husband Max, she runs the restaurant Il Covo, located just outside of town. Spending time with her in the kitchen of Il Covo is an unforgettable experience filled with laughter, singing, and lots of fun.
Preparare i Pici: Tradizione e innovazione
Making Pici: Tradition and innovation
Presto tornerò a Montepulciano per una nuova lezione di cucina con Claudia. Insieme al mio gruppo di studenti, impareremo a preparare la pasta Pici, tipica della regione toscana. Ma non ci fermeremo qui! Prepareremo anche deliziose salse come il pesto e il ragù, un piatto di carne e, per finire in dolcezza, gelato fatto in casa e un dessert al cioccolato.
Soon I’ll return to Montepulciano for a new cooking class with Claudia. Together with my group of students, we’ll learn how to make Pici pasta, a specialty of Tuscany. But that’s not all! We’ll also prepare delicious sauces like pesto and ragù, a meat dish, and for dessert, homemade gelato and a luscious chocolate treat.
Claudia e l’eredità culinaria della nonna
Claudia and her grandmother’s culinary legacy
Claudia è appassionata di cucina e orgogliosa delle sue radici familiari. Le sue ricette le ha apprese dalla nonna e continua a mantenere vive queste tradizioni, aggiungendo però un tocco personale e creativo.
Claudia is passionate about cooking and proud of her family heritage. She learned her recipes from her grandmother and continues to keep these traditions alive, while also adding her own creative flair.
Il menù de Il Covo: Tradizione e creatività
The menu at Il Covo: Tradition and creativity
La cucina de Il Covo offre piatti preparati al momento, antipasti fantasiosi e primi realizzati con pasta fatta a mano: pici, gnocchi, pappardelle e ravioli. I dolci sono tutti artigianali: cantucci da intingere nel vin santo, ciambelloni, zuppa inglese, vero tiramisù con pavesini, semifreddi e torte al cioccolato. A Il Covo, innovare dalla tradizione è la regola!
The kitchen at Il Covo serves freshly prepared dishes, imaginative appetizers, and handmade pasta: pici, gnocchi, pappardelle, and ravioli. All desserts are homemade: cantucci to dip in vin santo, sponge cakes, zuppa inglese, authentic tiramisù with pavesini, semifreddos, and chocolate pies. At Il Covo, innovation from tradition is the rule!
Divertirsi cucinando con Claudia
Enjoy cooking with Claudia
Non vedo l’ora di tornare nella cucina di Claudia per tagliare verdure fresche, riempire fiori di zucca con formaggi profumati e affondare le mani nell’impasto morbido per poi tirarlo in lunghi fili di pasta pici. Non serve essere chef esperti per divertirsi in cucina con Claudia: lei rende la cucina di nuovo un piacere!
I can’t wait to return to Claudia’s kitchen to chop fresh vegetables, stuff zucchini blossoms with fragrant cheeses, and sink my hands into soft dough before rolling it into long strands of pici pasta. You don’t need to be an expert chef to have fun in Claudia’s kitchen; she makes cooking a joy!
Unisciti a noi per un’immersione linguistica e culinaria!
Join us for a language and culinary immersion!
Partecipa al prossimo programma di immersione linguistica italiana Matta e anche tu conoscerai persone straordinarie come Max e Claudia. Imparerai i segreti della loro cucina, proprio come abbiamo scoperto alcune delle ricette della nonna di Claudia.
Join the next Matta Italian language immersion program, and you too will meet extraordinary people like Max and Claudia. You’ll learn their cooking secrets, just as we uncovered some of Claudia’s grandmother’s treasured recipes.
